Диета после операции на желчном пузыре

Лапароскопию желчного пузыря (ЖП) не принято относить к сложным операциям. Спустя несколько суток после нее пациента выписывают домой, а спустя две–три недели он может вернуться к привычному образу жизни. При этом необходимо пожизненное соблюдение определенной диеты. В первые несколько суток после операции ограничения в еде должны быть довольно строгими, пока организм не научится переваривать пищу без ЖП. В дальнейшем строжайшие ограничения можно снять, однако питание человека после операционных процедур в любом случае будет отличаться от его дооперационного меню.

Особенности питания

Последствия удаления ЖП для пациента вовсе не так страшны, как многие думают. Желудочно-кишечный тракт продолжит функционировать в обычном режиме, просто желчь, вырабатываемая печенью, будет сразу выделяться в кишечник, а не во временный резервуар, которым являлся ЖП.

Именно по этой причине в первые несколько недель и месяцев после удаления ЖП пациенту следует придерживаться строгих ограничений в питании. Жирная пища в меню в постоперационный период должна быть сведена к минимуму. Горячительные напитки и табачные изделия нужно исключить полностью и навсегда. Даже небольшие дозы спиртного могут вызвать серьезные проблемы.

Употребление спиртного и курение сигарет после операции категорически запрещается. Данный запрет следует соблюдать пожизненно.

Постепенно, при отсутствии негативных симптомов и с разрешения врача, в рацион можно добавлять жиры в незначительном количестве. При появлении неприятных ощущений в животе диету следует корректировать.

Основные принципы питания

Питаться следует 5–6 раз в сутки, примерно каждые 3–4 часа малыми порциями. Если появились негативные симптомы, рекомендуется еще уменьшить порции и перейти на более частое питание (каждые два часа).

Для облегчения работы желудка питание должно быть медленным, еду нужно тщательно разжевывать. Необходимо помнить, что при удалении желчного пузыря на ЖКТ и так ложится дополнительная нагрузка, поэтому не стоит увеличивать ее, питаясь на ходу или проглатывая большие куски. Плохо пережеванная пища дольше задерживается в желудочно-кишечном тракте, усиливая негативную симптоматику.

Из меню должны быть выведены продукты, приводящие к повышенному выделению желудочного сока. В первую очередь, это кислые овощи и фрукты и напитки. Нужно ограничить потребление помидоров, лука, цитрусовых. Не рекомендуется в больших количествах крепкий чай, кофе, газированная вода, сладкие напитки. На первых порах после оперативного вмешательства питание должно быть щадящим, нужно избегать блюд с высоким содержанием жиров или острых приправ.

Рацион в постоперационные недели должен включать следующие продукты:

  • хлебобулочные изделия из белой муки;
  • крупы (гречневая, рисовая, перловая, ячневая) и макароны;
  • нежирное молоко, кисломолочная продукция, ряженка;
  • нежирная говядина или мясо птицы (допускается использование нежирной свинины после удаления сала).

Употреблять овощные салаты и фрукты следует умеренно. Не рекомендуется включать в рацион слишком кислые или слишком сладкие плоды, чтобы не спровоцировать повышение кислотности желудочного сока.

После оперативного вмешательства по удалению желчного пузыря повышается вероятность развития язвы желудка, поэтому необходимо воздерживаться от приема жареных и острых блюд. Любое блюдо должно быть вареным, тушеным, печеным или приготовленным на пару. Еду следует потреблять в теплом, но не горячем виде. Холодная пища также противопоказана.

Меню на неделю после операции

Самый важный период после лапароскопии — первые пять суток. Именно в течение этого периода следует придерживаться строгой диеты. Меню в данном случае направлено на улучшение состояния больного и ускорение его выздоровления.

Первые сутки после операции

Сразу после оперативного вмешательства на протяжении суток пациенту разрешается только пить воду. Питательные вещества могут вводиться внутривенно.

Вторые сутки после операции

Больному рекомендовано обильное питье. Особенно полезным будет употребление столовой минеральной воды без газа, несладкий чай, отвар ромашки. За сутки нужно выпить как можно больше жидкости.

Третьи сутки после операции

Разрешается есть каши, сваренные на воде, пить слабый чай, негазированную минералку, соки, не содержащие кислоты или сахара. В эти сутки полностью восстанавливается нормальная перистальтика (сокращения) кишечника, наблюдается повышенный метеоризм. Больной может чувствовать неприятные ощущения в животе. Для облегчения выведения газов назначается препарат Бисакодил. Употребление отваров лекарственных трав в данный период врачи не рекомендуют.

Четвертые сутки после операции

На четвертый день обычно начинается опорожнение желудочно-кишечного тракта. Если пациента мучают запоры, назначаются клизмы с глицерином и Бисакодилом. Больному разрешают употребление легких овощных супов с небольшими кусочками фаршированного мяса и вермишелью. Можно пить фруктовый сок с крекерами и сливочным сыром. Жидкости следует употреблять в больших объемах для нормализации работы всего ЖКТ.

Пятые сутки после операции

Рацион постепенно расширяется — врачи разрешают пациенту блюда с прокрученным в мясорубке мясом, толченую картошку, йогурты, небольшое количество хлеба.

По истечению пяти дней после лапароскопии желчного пузыря при нормальном восстановлении и отсутствии осложнений лечащий врач составляет для пациента меню, в которое включаются ранее запрещенные продукты. Питание должно быть частым и раздельным, а порции небольшими.

Вариант первый

Первый завтрак:

  • каша из рисовой крупы с протертым яблоком (разрешается добавить некоторое количество сахара);
  • немного хлеба из муки высшего сорта;
  • компот из чернослива.

Второй завтрак:

  • пюре из яблок (сахар не добавлять);
  • слабый чай.

Первый обед:

  • жидкий суп с протертыми овощами;
  • протертая вареная морковка (можно добавить немного льняного масла);
  • котлеты, приготовленные на пару;
  • отвар ромашки.

Второй обед:

  • протертая груша (сахар не добавлять);
  • слабый кофе с молоком без сахара;
  • несладкое печенье.

Ужин:

  • запеченные кусочки тыквы (можно добавить изюм);
  • настой боярышника.

Вариант второй

Первый завтрак:

  • каша из рисовой крупы с добавлением зелени, морковки (можно приправить небольшим количеством льняного масла);
  • слабый чай.

Второй завтрак:

  • несладкий компот;
  • хлебные сухари.

Первый обед:

  • легкий суп из вареных яиц и добавлением зеленого горошка (готовится на слабом бульоне);
  • вареная картошка;
  • протертая вареная свекла;
  • белый хлеб;
  • небольшое количество яблочного сока.

Второй обед:

  • мусс из черники;
  • слабый чай.

Ужин:

  • тушеный тунец с рисовой крупой;
  • фиточай (с расторопшей, ягодами шиповника или боярышника).

Подобной легкоусвояемой диеты следует придерживаться в течение нескольких месяцев после операции по удалению желчного пузыря. Постепенно в рацион больного добавляются другие продукты с обязательным наблюдением за реакцией пациента. Любое новое блюдо в меню рекомендуется добавлять осторожно, небольшими порциями. Особенно это касается рецептов с острыми приправами и большим содержанием жира.

При правильном составлении меню и соблюдении всех рекомендаций лечащего врача возвращение к привычному образу жизни после операции по удалению желчного пузыря наступит довольно быстро. Однако следует внимательно относиться к своему здоровью. При появлении неприятных ощущений или болей в животе необходимо незамедлительно обратиться к специалисту для проведения обследования и корректировки диеты.