Чистка печени свеклой в домашних условиях

В старых книгах по медицине немало глав посвящено полезным свойствам свеклы, которую использовали для лечения зубной и головной боли, геморроя, желтухи, гепатита и устранения проблем пищеварения. Благодаря высокому содержанию витаминов и железа свекла считается одним из лучших средств от анемии и хронической слабости. Но важнейшим качеством этого овоща является способность очищать кровь и печень от токсинов и холестериновых излишков. Поэтому в гепатологии часто применяются свекольные соки, салаты и отвары для профилактики развития и прогрессирования печеночных заболеваний.

Свекла и свекольный сок

Польза свеклы

Свекла содержит целый комплекс витаминов, минералов, антиоксидантов, волокон и органических кислот. Наибольшая массовая доля приходится на такие вещества:

  • калий (500 мг) — нормализует работу печени, почек и кишечника, а также препятствует
  • обезвоживанию и «высыханию» клеток;
  • фосфор (64 мг) — поддерживает оптимальную кислотность в организме, предотвращая гастрит и застой желчи;
  • железо (1,34 мг) — повышает гемоглобин и питает все клетки, включая гепатоциты;
  • марганец (0,55 мг) — обеспечивает всасывание и усвоение витаминов B1, C и бетаина, которые также содержатся в свекле.

В скобках указана доля микроэлемента в 250 мл свекольного сока. Эта ежедневная норма станет хорошей профилактикой сосудистых, пищеварительных и атеросклеротических заболеваний. Что же касается непосредственно печени, то самым важным микроэлементом свеклы является бетаин, участвующий в усвоении белковой пищи. Поэтому одновременное употребление мяса со свекольным салатом гарантирует полную переработку поступающих белков.

витамины в свекле

Свекла оказывает выраженное желчегонное действие, в связи с чем противопоказана при желчнокаменной болезни и некоторых желудочных заболеваниях. Из-за мочегонного эффекта чистка также запрещена при наличии камней в мочевом пузыре.

Принципы очищения и противопоказания

Очищение печени в домашних условиях с помощью свеклы, как и любых других натуральных продуктов (овес, расторопша, одуванчик, яблочный сок), требует соблюдения некоторых правил:

  • в профилактических целях овощ рекомендуется включить в ежедневное меню, причем употреблять его можно в любом виде: суп, салат, сок, свекольник, отвар или котлеты из ботвы;
  • во время чистки по одной из выбранных схем желательно придерживаться вегетарианской диеты или хотя бы исключить жирные, жареные, острые и соленые блюда, а также молочные продукты (кроме кефира);
  • чистка печени свеклой целесообразнее осенью, поскольку в свежем продукте содержится больше всего витаминов;
  • при покупке нужно выбирать средние по размеру красные овощи без волокон и белых колец;
  • чистку с лечебным голоданием и тюбажами рекомендуется проводить раз в полгода.

Свекла является универсальным продуктом, который практически не имеет противопоказаний, но все же его надо осторожно употреблять людям с такими диагнозами:

  • камни в желчном и мочевом пузыре — свекла усиливает выведение мочи и желчи, вместе с которыми выходят токсины; под ее действием начинается миграция конкрементов по протокам, что может привести к болезненным ощущениям и закупорке сфинктеров;
  • гипотония — свекла обладает свойством понижать артериальное давление;
  • сахарный диабет — овощ содержит достаточно большое количество сахара, что может усилить нагрузку на поджелудочную железу;
  • гастрит с повышенной кислотностью желудка — все продукты, обладающие желчегонным эффектом, повышают pH желудка;
  • остеопороз — микроэлементы, содержащиеся в свекле, угнетают усвоение кальция.

Чистка «жидкой» свеклой

Самым лучшим считается очищение свеклой в виде сока, кваса, отвара и сиропа, которые можно приготовить по таким рецептам:

БлюдоПриготовление и применение
Сок
  • во время чистки употреблять только вегетарианскую легкую пищу, а лучше вовсе отказаться от еды;
  • первые два дня пить сок из свеклы, огурца и моркови в пропорции 1:1:3, причем объем выпитого сока должен составлять 1 л; данные соки активизируют желчегонный процесс;
  • на третий и четвертый дни пить свекольно-яблочный сок в пропорциях 1:4 — это хороший очиститель, который вымывает из организма токсины и шлаки;
Квас
  • 3 средних овоща нарезать кубиками и залить 3 л воды, засыпав сахаром (0,5 кг) и мукой (2 столовые ложки);
  • банку поставить в темное место на двое суток, причем дважды в день смесь помешивать;
  • на третий день добавить в емкость со смесью воду (1 л), сахар (1 кг) и изюм (0,7 кг);
  • емкость оставить бродить еще неделю, ежедневно помешивая хотя бы раз;
  • после этого процедить жидкость, в результате чего получится 1 л кваса;
  • употреблять квас по 1 столовой ложке трижды в день;
  • один курс чистки предполагает прием 3 л кваса;
  • курс можно повторить при необходимости через 3 месяца;
Отвар из овоща
  • одну большую свеклу или несколько мелких варить в 3 л воды;
  • когда выкипит 1/3 воды, вынуть овощ, натереть на терке и вновь бросить в кастрюлю;
  • проварить еще 20 минут, а затем процедить;
  • полученный отвар выпить в 4 приема через каждые 3 часа;
  • для стимуляции желчегонного действия после каждого приема отвара следует приложить к печени грелку;
Сироп
  • 3 небольших овоща разрезать пополам, залить 3 л воды и варить на слабом огне 5 часов;
  • полученный густой сироп употреблять ежедневно трижды в день по 150 мл за полчаса до еды;
  • курс лечения составляет 4 недели, причем лучше всего проводить его ранней весной;
Отвар из ботвы
  • в емкость насыпать измельченную ботву (300 г), сахар (300 г) и молочную сыворотку (3 л);
  • бутыль закрыть тремя слоями марли и поставить в темное теплое место на 2 недели;
  • полученный квас из ботвы следует выпить за 3–4 дня.

Выбор определенной схемы очищения печени свеклой нужно проводить исходя из самочувствия человека. Например, для профилактики печеночных заболеваний лучше всего употреблять овощные соки. Квас помогает при гипофункции желчного пузыря, отвар — при воспалениях, а сироп — при наличии мелких конкрементов. Самым полезным считается напиток из ботвы, поскольку в листьях содержится гораздо больше микроэлементов, чем в самих корнеплодах.

Свекольный квас повышает артериальное давление, поэтому его можно пить гипотоникам и нельзя гипертоникам.

Супы и салаты

В профилактических целях необязательно мучить организм лечебным голоданием и употреблять несколько дней одни овощные соки. Достаточно ввести свеклу в ежедневный рацион. Борщ или свекольник — это полноценные первые блюда, а винегрет или легкий салат станут отличной добавкой к мясу и гарниру. Также можно прибегнуть к таким очищающим блюдам:

БлюдоПриготовление
Суп-пюре
  • свеклу и другие овощи (морковь, картофель, лук, капуста) отварить и измельчить в блендере до состояния пюре;
  • можно добавить зелень, зубчик чеснока или немного обезжиренной сметаны;
    в день съедать 3 стакана такого супа;
  • длительность одной чистки составляет 3–4 дня, во время которых категорически запрещен алкоголь и вредная пища;
Салат №1
  • натереть 2 средние вареные свеклы, добавить чернослив (100 г), грецкие орехи (60 г), зубчик чеснока и сметану (1–2 столовые ложки);
  • сметану лучше брать обезжиренную, но ее можно заменить натуральным майонезом;
Салат №2
  • несколько средних овощей отварить, почистить и натереть на терке;
    соленые огурцы порезать небольшими кубиками или тоже натереть и добавить к свекле;
  • при желании в салат можно положить немного чеснока, горсть зеленого горошка или фасоли;
  • заправить сметаной;
Смузив блендере измельчить и смешать:
  • 1 свеклу с ботвой (очищает организм от шлаков и токсинов);
  • 1 яблоко (улучшает пищеварение);
  • 3 моркови (стимулирует работу печени);
  • кусочек имбиря и черешок сельдерея (препятствуют размножению болезнетворной микрофлоры) и укрепляют иммунитет.

Дважды в год также можно проводить жесткое трехдневное очищение организма вареной свеклой, но оно разрешено лишь при отсутствии проблем с желудком и поджелудочной железой. В течение трех дней необходимо съедать 1 кг вареного овоща, а из жидкости разрешено пить лишь минеральную воду (1,5 л) и обезжиренный кефир (1 л).

Смузи из свеклы лучше всего употреблять натощак, поскольку это — легкий, но сытный витаминный завтрак, который «разбудит» пищеварительную систему.

Ежедневное употребление свеклы и регулярные чистки соком и отварами — это большой плюс к профилактике не только печеночных, но также желудочных, сосудистых и инфекционных заболеваний. Однако при появлении неприятных клинических симптомов все равно необходимо обратиться к врачу.